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胆切除之后为什么会消瘦?胆囊切除的瘦子如何增肥?

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胆切除之后,很容易引起继发性消瘦,在增肥易的服务客户里,就有很多这样的瘦友。那么,胆切除之后为什么会引起消瘦呢?胆切除的瘦子又该如何科学增重呢?今天增肥易陈帅,就来跟大家进行一个简单的科普。

胆切除之后为什么容易消瘦?

胆切除之后,之所以容易继发引起消瘦,是由于脂肪消化不良引起的。一般来说,一个人一天的热量摄入,有30%左右是来自于脂肪的。胆切除的人群,由于对脂肪的消化吸收能力急剧下降,导致这部分热量不能被吸收,所以很容易导致热量摄入不足,从而引起体重下降。

知识点讲解:脂肪的消化吸收,需要脂肪酶的参与,脂肪酶有肝脏分泌,平时储存在胆囊内,当人体摄食之后,会引起胆囊的喷射反应,将含有脂肪酶的胆汁酸喷射到肠道内,帮助脂肪的消化吸收。当瘦友胆囊切除之后,肝脏分泌的脂肪酶,就没有了储存空间,变成了随时随地排放到小肠内;所以当人们摄食之后,可利用的胆汁酸的总量不足,就会导致脂肪消化吸收不良。

胆切除的瘦子该如何增肥呢?

这类瘦子增肥的思路有2种:一种是膳食总热量摄入(主要提高碳水化合物摄入水平),这种办法简单有效、操作方便,但是不能解决营养不良问题(脂肪酸和脂溶性维生素营养不良);第二种是设法改善脂肪的消化吸收能力,这种方法健康收益更大,但是也更加复杂。增肥易增重团队,作为一个以健康增重为主旨的团队,今天要跟大家介绍的方法,自然是第二种方法了,各位瘦友前排做好哈。

1、特殊的烹饪方法:胆切除的瘦友,日常饮食中应该选择炖菜为主,长时间的蒸炖煮,有助于让脂肪乳化,变得容易消化吸收;除此之外,在日常烹调时,需要用到食用油,或者加工肥肉的时候,可以丢几片山楂片进去,山楂片中含有丰富的脂肪酶,可以代替胆汁酸中的脂肪酶,对食物中的脂肪进行提前乳化。

2、少量多次补充脂肪:胆切除的瘦友,并不是不分泌脂肪酸了,而是不能储存脂肪酸了,也就是说脂肪酸的总量是足够的,只是被均匀的分散到一天24小时了。针对这种生理特点,增肥易团队建议大家,可以少量多次的补充脂肪。我们推荐大家,可以每天准备一些坚果,大概30-50克(去壳重量),在一天内均匀的分为6-8次食用完。这样我们每次摄入的脂肪不多,而且还是生物原样状态下的脂肪,为天然乳化结构,所以很容易被我们消化吸收。

3、多选择OPO结构脂:近几年,奶粉商家热炒的OPO结构乳脂,其实就是天然液态化游离态脂肪微粒,这种状态的脂肪是不需要经过消化,可以直接被人体肠道吸收的。但是这种OPO结构脂其实并不神奇,天然乳脂、坚果里的脂肪等大多属于这种结构,所以如果对牛奶不过敏的人群,不妨每天吃一勺淡奶油,来补充脂类中营养素和热量。

重点提示:本篇文章科普内容,仅适用于单纯因胆囊切除引起的继发性消瘦,而大部分的瘦友都属于混合性消瘦,消瘦原因更加复杂,需要更加全面的增肥干预方案。而且,由于篇幅的关系,这篇文章主要跟大家科普了,胆囊切除瘦友增肥的关键内容,而其他更多的细节内容,并没有为大家完整呈现,如果大家尝试后效果不理想,可以咨询我们的专业服务。

其实胆囊切除之后,由于脂肪消化吸收能力过差,对我们造成的健康影响,不仅仅是消瘦那么简单,只是消瘦最显而易见而已。由于脂肪摄入不足,会导致我们整个胆固醇代谢通道上的所有激素分泌量降低,比如维生素D(缺乏易导致佝偻病,也就是大家平时说的缺钙),糖皮质激素和盐皮质激素(掌管机体免疫力的激素,缺乏会导致免疫力下降),性激素如雌激素雄激素孕激素(缺乏容易导致女性更年期综合征,男性性欲低下,女性不孕不育)等等;还有由于脂肪酸的缺乏,我们的各种酶的分泌也会出现不足,容易引起消化不良等问题;再一个脂类营养不良,还容易引起老年痴呆、细胞内外营养交换紊乱等多种问题。因此,胆切除的患者,不仅需要增加体重,更重要的是如何改善脂类营养不良!

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作者: 增肥易陈帅

增肥易-陈帅:国家一级公共营养师、一级健康管理师。专注增重减肥服务5年,帮助超5000名瘦子增重成功,累计发表超100万字增肥科普。一对一增肥指导,加微信:17792079913;关注公众号:增肥易增重(ID:zengfeiyi666),学习专业增肥知识,公众号留言有问必答!
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