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瘦子早上用开水冲鸡蛋喝,真的就能增肥长胖吗?

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在我国民间,总是流传着各种神奇的偏方,比如瘦子早上用开水冲鸡蛋喝能增肥。今天,增肥易团队的营养师陈帅,就来跟大家讲解一下,瘦子早上开水冲鸡蛋喝,到底能不能增肥呢?

首先,不给大家卖关子了,先告诉大家问题的答案:开水冲鸡蛋,并没有神奇的增肥作用,甚至不如水煮蛋呢!原因是这样的:

第一、无法充分杀菌,容易造成感染

其实,鸡蛋没大家想的那么卫生,由于蛋壳是细密的孔状结构,所以鸡蛋实际上很容易携带细菌、霉菌、寄生虫等。

开水冲鸡蛋,由于鸡蛋加热时间短,所以并不能充分的杀菌灭火,因此很容易导致感染。导致腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适,严重影响瘦友热量摄入。

第二、蛋白不易消化,消化吸收不好

你以为生鸡蛋更有营养?其实你想错了。生鸡蛋和熟鸡蛋之间,营养素的差异微乎其微,鸡蛋煮熟以后仅少量维生素流失。但是由于鸡蛋煮熟后,鸡蛋里的抗胰蛋白酶变性失活,鸡蛋会变得更容易消化吸收。

因此,煮鸡蛋营养并不比冲鸡蛋差,但是营养的消化吸收却更好,所以实际上开水冲鸡蛋增肥作用,反而不如正常的煮鸡蛋好。

第三、蛋白消化不良,增加肝肾负担

实际上,蛋白质消化不良,大量未经消化的蛋白质,有部分会在肠道内,经过微生物的分解,变成胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等有毒有害物质,这些物质部分经粪便排出体外,还有一部分会被肠道吸收,经门静脉进入肝脏,有肝脏进行解毒处理,而代谢垃圾则经肾脏排出体外。

因此,实际上开水冲鸡蛋,如果室温较低,鸡蛋汤凉的太快的话,蛋白质没有变性,消化吸收率过低,实际上对肝肾负担很大。而肝脏作为重要的消化器官,它的功能是否良好,实际上跟增肥关系很密切。

第四、蛋腥味难去除,容易影响食欲

可能大家并不知道,鸡蛋的蛋腥味,其实对食欲具有明显的抑制作用。开水冲鸡蛋,虽然蛋腥味不如生鸡蛋大,但其实依然是有腥味儿的,很容易影响人的食欲。

食欲不好,吃的东西变少了,一日膳食总热量必然下降,所以对增肥是很不利的!

增肥易团队总结:开水冲鸡蛋,营养师陈帅再了解不过了,因为皖北地区早餐经常吃。而且在他的家乡,有一种上过央视舌尖栏目的小吃——sa汤,其实就是开水冲鸡蛋的一种,只是用老汤代替了开水。这种小吃非常美味,但是其实也是有腥味的,只是使用胡椒粉和香菜遮住了!在他们老家的小城,8成人早餐会喝这个汤,如果这个能增肥的话,那画面不要太美…满城全是大胖子!然而我们那里人一点都不胖,所以还是死了这条心吧,这偏方确定无效!

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作者: 增肥易陈帅

增肥易-陈帅:国家一级公共营养师、一级健康管理师。专注增重减肥服务5年,帮助超5000名瘦子增重成功,累计发表超100万字增肥科普。一对一增肥指导,加微信:17792079913;关注公众号:增肥易增重(ID:zengfeiyi666),学习专业增肥知识,公众号留言有问必答!

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